Kết quả thỏa mãn từ khóa
Dùng trái cây đúng cách trong chế biến món ăn
  • ...Không chỉ ăn như một món tráng miệng, bạn còn có thể chế biến nhiều món ngon lạ từ trái cây. Một vài bí quyết của đầu bếp Võ Quốc sẽ giúp bạn sử dụng trái cây trong chế biến món ăn một cách tốt... nhất. - Không dùng dao và thớt cắt đồ tươi sống như thịt cá để cắt trái cây, nó sẽ bám mùi tanh vào trái cây. Các loại trái cây như xoài, lê, táo... là nguyên liệu ưa thích cho các món salad ngon... sạch vỏ trái cây trước khi gọt để hạn chế vi khuẩn bám trên bề mặt vỏ sẽ theo tay bạn dính vào ruột trái cây. - Những loại trái cây như táo, lê, chuối, sau khi gọt hoặc thái lát, bạn nên dùng ngay...
  • ... nên dùng vang trắng hay vang đỏ, cho bao nhiêu rượu, cho khi nào để rượu không bị bay hơi... trong quá trình chế biến thức ăn: Sử dụng rượu trong quá trình ướp hoặc chế biến thực phẩm sẽ làm tăng... rượu sẽ khiến món ăn mất ngon. - Không nên chế biến món ăn với rượu dở vì rượu dở sẽ làm hỏng hương vị món, và nên nếm thử trước khi nấu để kiểm tra hương vị của rượu. - Rượu cho vào món nướng thường... món nướng thường được ướp rất lâu trước khi nấu, khi ấy món ăn mới đủ thời gian thấm. Trong món hấp hay luộc thì rượu được cho vào cùng lúc trong quá trình nấu. Khánh Hòa (Theo VNE)...
  • ... dưới khi nấu nướng và bảo quản thức ăn. Giấy bạc rất hữu dụng trong nhiều trường hợp như chế biến đồ nướng, bảo quản thực phẩm, tạo hình món ănCách dùng giấy bạc rất đơn giản, chỉ cần... nghiệm chế biến món nướng ngon từ bạn bè đồng nghiệp chị mới biết giấy bạc có nhiều công dụng đến vậy, bao gồm cả bảo quản trong tủ lạnh, phủ, lót, tạo hình món ăn, giữ hương vị mùi thơm cho các món... trợ rất tin dùng. Tuy nhiên, sử dụng giấy bạc không đúng cách cũng gây những bất lợi. Tiện lợi, đa tác dụng Với nhiều công dụng từ bọc, gói để bảo quản thực phẩm đến chế biến món ăn, giấy bạc...
  • ...Dầu ăn bẩn được làm từ rác thải nhà bếp đang được dùng rộng rãi trong các nhà hàng ở Trung Quốc. Theo đó, cứ 10 món ăn lại có 1 món được chế biến từ dầu tái chế có chất gây ung... hiện và nhận dạng dầu ăn bất hợp pháp tại Trung Quốc, nhà chức trách cần cải thiện quy trình tái chế rác thải nhằm ngăn chặn việc sử dụng dầu ăn bẩn trong chế biến món ăn. Ông He cũng cho biết,... tiêu thụ từ 2 tới 3 triệu tấn dầu ăn bẩn. "Do lượng dầu ăn tiêu thụ của người Trung Quốc mỗi năm là 22,5 triệu tấn nên tỷ lệ dầu ăn bẩn được dùng để chế biến món ăn là 1/10". Tiết lộ này đã gióng...
  • ... trước khi cho vào chén thức ăn vì acid béo không no khi đun sôi sẽ biến thành acid béo no, không tốt cho sức khỏe của trẻ. Dùng loại dầu nấu ăn bình thường để chế biến bữa ăn cho trẻ thì cần đun sôi... huynh có tâm lý khi dùng dầu thực vật mắc tiền sẽ dùng ít lại. Đây là điều không nên, dù dầu gì thì cũng phải dùng đủ để đảm bảo năng lượng cho trẻ. Với trẻ ở tuổi ăn dặm, trong mỗi chén bột hoặc...Trong thực đơn của trẻ khi bắt đầu ăn dặm bên cạnh các nhóm chất bột đường, đạm, vitamin và trái cây thì nhóm không thể thiếu là chất béo. Thông thường, 1g chất béo cho năng lượng gấp...
  • ...Chế biến các món ăn là khâu này khá quan trọng, tuy là yếu tố khách quan nhưng có tính khêu gợi làm con người khó kiềm chế. Gỏi cuốn, món ăn ít dầu mỡ, ít năng lượng nhưng lại... nhanh (Nguồn ảnh: VF) Vì vậy, nên hạn chế dầu mỡ trong các món chiên xào, các món hầm kho cần chọn thịt, cá nạc, ít mỡ. Giảm sử dụng các chất bột đường bằng cách giảm cơm, xôi, bánh mỳ và nên thay... nhuận trường, thải độc. Thực phẩm khi đã chế biến, tốt nhất là nên ăn hết một lần ngay sau đó, tránh để lâu, nhất là tránh hâm đi hâm lại nhiều lần làm biến chất, và dễ bị nhiễm trùng gây ngộ...
  • ... nằm đệm, đắp chăn lại bật điều hòa nhiệt độ thấp như nhà chị Giang là rất lãng phí, trong khi chỉ cần tăng nhiệt độ lên 1 độ là có thể tiết kiệm được khoảng 7% điện năng tiêu thụ. Trong những ngày... Hà Nội) đã vọt lên tận một triệu đồng, trong khi các tháng trước chỉ bằng một nửa. Chị tưởng bị "câu" điện, nhưng hóa ra là do dùng điều hòa không đúng cách. Dù là mùa hè nhưng nhà chị Giang... thả, ga nạp trong máy quá nhiều hoặc quá ít, để rò rỉ ga, cách nhiệt đường ống và mối nối không tốt... đều dẫn đến tiêu thụ điện năng cao. Tiến sĩ Lợi cũng lưu ý, không cài đặt nhiệt độ trong nhà...
  • ... góp phần làm cho những món ăn, nhất là món chiên thêm ngon. Dưới đây là một số món ăn ngon miệng khi chế biến với mayonnaise. Trộn salad Salad xốt mayonnaise là món ăn phổ biến và được ưa thích... miệng. Cách chế biến là trộn thêm mayonnaise vào nhân, thường là nhân hải sản hoặc lạ hơn là nhân trái cây, rau củ, cuộn khéo vào lớp bánh tráng (ngon hơn nếu dùng bánh tráng pía) rồi lăn qua... giòn. Món này khi vừa chiên xong nên dùng ngay. Làm xốt, gia vị ướp món chiên, nướng Với các món nướng như sườn hay tôm, cá biển, có thể cho thêm xốt mayonnaise làm gia vị ướp. Xốt thấm vào món ăn,...
  • ... trưng trong chế biến món ăn Việt Nam. Ngoài tác dụng kích thích sự thèm ăn và tiêu hóa, nước mắm còn chứa nhiều chất bổ dưỡng như chất đạm và các loại vitamin A, D và B12. Do đó, khi chế biến,... cho muối để tránh sự bay hơi của muối, làm món ăn không đậm đà. Khi làm các món rán và nướng, chỉ nên dùng ít đường để ướp thực phẩm. Nếu dùng nhiều, món ăn rất dễ cháy khét, bị sậm màu gây mất... Những món xào, hầm, hoặc thịt chiên dùng tỏi là thích hợp nhất. Với rau xào, tỏi được cho vào lúc dầu ăn vừa nóng để khử mùi và tạo độ thơm cho món ăn. Tiêu Không chỉ giúp tạo mùi thơm cho món ăn,...
  • ... trưng trong chế biến món ăn Việt Nam. Ngoài tác dụng kích thích sự thèm ăn và tiêu hóa, nước mắm còn chứa nhiều chất bổ dưỡng như chất đạm và các loại vitamin A, D và B12. Do đó, khi chế biến,... cho muối để tránh sự bay hơi của muối, làm món ăn không đậm đà. Khi làm các món rán và nướng, chỉ nên dùng ít đường để ướp thực phẩm. Nếu dùng nhiều, món ăn rất dễ cháy khét, bị sậm màu gây mất... Những món xào, hầm, hoặc thịt chiên dùng tỏi là thích hợp nhất. Với rau xào, tỏi được cho vào lúc dầu ăn vừa nóng để khử mùi và tạo độ thơm cho món ăn. Tiêu Không chỉ giúp tạo mùi thơm cho món ăn,...
  • ... miếng trái cây để lâu sẽ làm cho quá trình oxy hóa và nhiễm khuẩn trái cây nhanh và dễ dàng hơn. Ăn trái cây tráng miệng sau bữa ăn cho sạch răng? Trái cây có thể dùng làm bữa ăn phụ hoặc ăn kèm... phụ hoặc ăn kèm trong bữa chính. Sau khi ăn trái cây thường có cảm giác răng rất sạch. Đó là do khi ăn nhai, chất axít trong trái cây làm tăng tiết nước bọt và làm sạch các bợn răng. Vì vậy mà... tăng nhanh hơn nếu vỏ ngoài của trái cây bị phá vỡ hoặc bề mặt tiếp xúc không khí của trái cây tăng lên khi cắt nhỏ. Vì vậy cần lựa chọn trái cây tươi và nên ăn sớm, gọt vỏ, cắt miếng xong ăn...
  • ... thơm, khế chua, nêm mắm muối vừa đủ ăn kèm với bánh đa hoặc bánh tráng ta được món ăn dân dã, lạ miệng. Cũng từ quả trám bạn có thể chế biến món “xôi nhân trám”. Cách làm: một chõ xôi vài cân gạo... mùi cây núi. Lũ trẻ nhỏ chỉ cần vài cái tăm là có thể ngồi khêu nhân hạt trám ăn cùng nhau cả buổi mà không biết chán. Với người dân làng Vân Xuyên, từ quả trám có thể chế biến thành nhiều món ăn... Hòa, tỉnh Bắc Giang) thì nó lại là một trong những đặc sản nổi tiếng. Trám đen sau khi om được tách hạt để chế biến. Trám đen là cây thân mộc, thuộc loại cây lưu niên có thể sống trên một trăm...
  • ... nhưng chưa kịp mang đi chế biến thức ăn. Theo đại diện trạm thú y quận Thủ Đức, dù lý do gì, thì việc sản phẩm quá hạn dùng có mặt ở nơi sản xuất của Dussmann VN là không đúng. "Dù thực phẩm quá... việc "hết hạn dùng chỉ là tai nạn". "Một trường học đặt số lượng lớn suất ăn nên công ty nhập nem nướng có hạn dùng một ngày để cung cấp. Tuy nhiên trường này đột ngột cắt bớt suất ăn nên một số... cuối tuần qua trong khi kiểm tra hệ thống xả thải của Công ty TNHH Dussman VN, nơi chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp. Theo kết quả kiểm tra, số thực phẩm gồm nem nướng đã hết hạn dùng, lạp xưởng...
  • ... bé ăn được nhiều ngay trong những bữa đầu tiên. Việc tập cho bé ăn dặm cần được thực hiện một cách từ từ, với các loại thức ăn chú ý tập cho trẻ ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc, thức ăn tăng... sau đó nấu bột đặc dần cho trẻ ăn. Trong thời gian đầu tập ăn, chủ yếu là cho bé làm quen với thìa và tập nuốt, nguồn dinh dưỡng vẫn là sữa. Cách chế biến thức ăn dặm cho bé 5 đến 6 tháng: Thịt,... tham khảo chế độ ăn cho trẻ từ 5-6 tháng như sau: - Bắt đầu ăn: Nên cho trẻ ăn thử bột loãng (tỷ lệ 1:10) với lượng bột khoảng ½ thìa cà phê. - Trong tuần thứ nhất: Cho trẻ ăn với lượng...
  • ... chia sẻ của đầu bếp Võ Quốc nhằm giúp bạn hạn chế được các chất độc trong quá trình nướng thức ăn: Trong quá trình nướng, nhớ thường xuyên quết dầu ăn lên thực phẩm để thực phẩm không bị khô hay...Trong quá trình chế biến món nướng, thực phẩm và gia vị bị đốt cháy thường sinh ra nhiều chất độc có hại cho... khỏe, thức ăn không bị ám mùi khói. Nếu nướng bằng than củi, bạn nển để than cháy hết trước khi nướng để hạn chế chất độc trong quá trình nướng. - Nướng trên than hoa là các nướng phổ biến và cũng...
  • ... như: Rau sống, ngô hạt, măng… ảnh hưởng xấu đến vết loét. - Khi chế biến thức ăn nên hấp hoặc luộc, hạn chế xào rán. Thực hiện chế độ ăn đủ chất, ăn đúng cách trong bệnh viêm đại tràng... không nên ăn rau sống, ngô hạt, măng... vì sẽ ảnh hưởng xấu đến vết loét. - Khi ăn các thức ăn tanh như tôm, cua, cá, trứng nên ăn ít một và ăn ngay sau khi chế biến. Tránh dùng những thức ăn cứng... nhỏ trong ngày, có thể 2 - 3 giờ ăn một lần để giảm tải cho đại tràng. - Nếu bị tiêu chảy: không nên ăn chất xơ, không ăn rau, củ, quả sống, các loại trái cây chế biến dạng khô, thực phẩm đóng hộp....
  • ... vào chế biến món ăn, bạn đã vô tình “nạp” vào các món ăn hàng triệu con vi trùng, từ đó có thể gây nên ngộ độc hoặc đau bụng khi ăn. Để hạn chế tình trạng này, khi chế biến thức ăn, chúng ta... hoặc trộn các món ăn chín, các món salat...., bạn cần có găng tay hoặc đồ vật chuyên dụng để chế biến. Tránh tuyệt đối không dùng thẳng tay để nhào, trộn hoặc bốc thức ăn. Trước bữa ăn, hãy hình... Không dùng chung đồ dùng khi chế biến thức ăn sống và chín Bạn cần đặc biệt lưu ý tới các dụng cụ nấu nướng khi chế biến các đồ ăn sống và chín, đặc biệt là bát, đũa, dao, thớt... 1 dụng cụ dùng...
  • ... trạng chế biến thức ăn bằng tay tại Đà Nẵng rất đáng lo ngại, mặc dù nhiều người có sử dụng găng tay… Ngoài ra, do nhận thức kém và quan niệm về chế biến thức ăn bằng tay và sử dụng găng tay trong... găng tay là nhằm đảm bảo vệ sinh cho thức ăn chứ không phải để giữ sạch bàn tay nên tình trạng người dân mang găng tay vừa chế biến thức ăn vừa thối tiền, lau bàn, dọn dẹp... diễn ra khá phổ biến.... tiến hành tập huấn tuyên truyền ý thức cho người sản xuất chế biến thực phẩm sử dụng găng tay đúng phương pháp nhằm đảm bảo thực phẩm chế biến. Công Bính...
  • chế biến, món ăn, đúng cách trong, biến món ăn, chế biến món,